Czekoladowy sernik na zimno
Składniki:
Spód:
- 350 g ciasteczek owsianych np. Tego - mogą być z czekoladą
- 30 g rozpuszczonego masła
Masa sernikowa:
- 2 serki śmietankowe Philadelphia
- 250 g mascarpone
- 200 g mlecznej czekolady
- 60 g śmietanki 30 %
Polewa:
- 100 g mlecznej czekolady lub gorzkiej, deserowej
- 30 g mleka lub śmietanki 30 %
- owoce np. maliny, borówki
Wykonanie:
Spód:
- Ciasteczka i roztopione masło umieść w blenderze. Blenduj na piasek.
- Skruszonymi ciasteczkami z masłem wyłóż tortownicę. Spód i boki. Jeśli ciasteczka się słabo trzymają boków, dodaj jeszcze troszkę masła.
- Na czas robienia masy wstaw tortownicę do lodówki.
Masa serowa:
- Czekoladę razem ze śmietanką rozpuść w rondelku i odstaw niech przestygnie. Możesz użyć gorzej lub deserowej czekolady, ale może warto wtedy dodać troszkę cukru albo erytrytolu.
- Mascarpone połącz z serkami śmietankowymi.
- Dodaj rozpuszczoną czekoladę, wymieszaj. Przelej masę na spód.
- Wstaw do lodówki na 4-5 godzin.
Polewa:
- Czekoladę razem z mlekiem roztop w rondelku. Niech chwilkę przestygnie.
- Przelej ją na ciasto. Wstaw do lodówki, najlepiej na całą noc.
- Przed podaniem udekoruj owocami.
Dodatkowe info:
Ps. Jeśli po wlaniu polewy na masę serową, boki ciastek będą wystawały, delikatnie skrusz je na polewę czekoladową :) Na moim IG znajdziesz rolkę z wykonaniem tego sernika :) Zapraszam