Knedle z truskawkami
Składniki:
Knedle:
- 500 g ugotowanych ziemniaków
- 230 g mąki pszennej
- 2 jajka
- 200-300 g truskawek
Polewa:
- 300 g śmietany 12%
- 60g cukru
Wykonanie:
Knedle:
- Ugotowane i ostudzone ziemniaki przeciśnij przez praskę lub np. rozgnieć je tłuczkiem do ziemniaków.
- Dodaj jajka, następnie mąkę. W przepisie podałam 200 g mąki, Twoje ziemniaki mogą potrzebować jej więcej. Ciasto ma jedynie lekko kleić się do rąk. Tak, by bez problemu formować z niego kulki.
- Ciasto podziel na niewielkie kawałki. Następnie każdy z nich spłaszcz, na środku ułóż truskawkę i sklej tak, by z żadnej strony nie wystawał owoc.
- Knedle gotuj w lekko osolonej wodzie, ok. 4 minuty od wypłynięcia na powierzchnię.
Polewa:
- Śmietanę wymieszaj z cukrem.