Sałatka z kurczakiem i sosem cezar
Składniki:
Sos:
- 100 g majonezu
- 70 g parmezanu
- 50 g oliwy
- 2 szt rybki anchois
- Sól
- Pieprz
Kurczak:
- 500 g piersi z kurczaka
- pół łyżeczki majeranku
- pół łyżeczki bazylii
- szczypta chili
- pół łyżeczki suszonego czosnku
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1 łyżka oliwy
- 1 łyżka oleju olej do smażenia kurczaka
Pozostałe składniki:
- 250 g pomidorków koktajlowych
- 2 szt sałaty rzymskiej 2 duże lub 4 małe
Wykonanie:
Sos:
- Parmezan zetrzyj na tarce na małych oczkach. Anchois posiekaj.
- Do majonezu dodaj parmezan, anchois, sól, pieprz. Wymieszaj.
- Dolej oliwę. Wymieszaj. Sos będzie gęsty, taki ma być.
Kurczak:
- Kurczaka przypraw przyprawami i oliwą.
- Smaż na patelni z kapką oleju.
- Usmażone piersi odstaw niech wystygnął, następnie pokój je w kostkę.
Składanie sałatki:
- Porwij sałatę. Przekrój pomidorki na pół.
- Sałatę, kurczaka, pomidorki i sos wymieszaj ze sobą. Sos dodaj tuż przed podaniem sałatki na stół.
- Możesz dodać grzanki lub np. podawać sałatkę z pieczywem.