Tarta z kozim serem i figami
Składniki:
Kruche ciasto:
- 240 g mąki pszennej
- 140 g zimnego masła
- jajko
- szczypta soli
Masa jajeczna:
- pół roladki sera koziego np. z lidla
- 200 ml śmietanki 30%
- 100 g sera cheddar
- 4-5 fig
- 3 jajka
- sól i pieprz
- szczypta łyżeczki gałki muszkatołowej
Wykonanie:
Kruche ciasto:
- Wszystkie składniki na kruche ciasto połącz ze sobą i zagnieć, aż wszystko ładnie się połączy. Dla ułatwienia ciasto możesz wyrobić w robocie kuchennym.
- Wybraną do pieczenia blaszkę wyłóż przygotowanym ciastem, pamiętaj o bokach. Następnie ponakłuwaj ciasto widelcem.
- Wstaw do piekarnika i piecz 15 minut w temperaturze 180 stopni. Niech się ciasto lekko zarumieni.
- Wyjmij spód z piekarnika.
Masa jajeczna:
- Jajka wymieszaj widelcem, dodaj do nich śmietankę, sól, pieprz i gałkę i ponownie wymieszaj.
- Do masy dodaj starty na tartce na dużych oczkach cheddar, wymieszaj.
- Wylej masę na podpieczone ciasto, pokrusz ser kozi (podziel rękoma), następnie ułóż pokrojone figi. Możesz pokroić w plasterki, ja wybrałam księżyce :)
- Piecz 30 minut w temperaturze 190 stopni.
Dodatkowe info:
Moja blaszka - 24cm